C@derno de Receit@s

07/12/2009

Arroz natalino (Palmirinha)

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de cebola picada

3 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de ervilha

1 xícara (chá) de milho verde

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas

1/2 xícara (chá) de uva passa branca

1 xícara (chá) de cenoura

100 gramas de presunto

2 a 3 colheres (sopa) de manteiga

Temperos a gosto

MODO DE FAZER

Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o arroz lavado e escorrido, sal, (caldo de galinha ou folha de louro opcional). Mexa.

Adicione a água quente e cozinhe até secar. Em uma frigideira aqueça a manteiga e refogue a ervilha, cenoura previamente cozida, milho, uvas passas e sal. Cozinhe por alguns minutos. Adicione o presunto picado e as azeitonas mexa e reserve. Montagem Em um recipiente coloque o arroz e o reforgado reservado.

Mexa para se agregarem.

Acomode em um refratário e decore com queijo ralado e amendoas ou a gosto .

03/12/2009

Bacalhau de Natal

700 g lascas de bacalhau, desalgado e cozidos

350 g batatas em lâminas, cozidas ao dente

2 xícaras (chá) de cebolas cortadas em lâminas finas

2 xícaras (chá) de azeitonas pretas

2 xícaras (chá) de espinafre cozido e bem picado

2 xícaras (chá) de molho branco

1 xícara (chá) de creme de leite

1 cebola bem picada

3 dentes de alho amassados

2 xícaras (chá) de azeite

1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER

Numa panela grande, doure o alho no azeite, acrescentar a cebola e o bacalhau.
Refogue o bacalhau, cuidando para que não grude na panela, acrescente as azeitonas e reserve.Em outra panela. doure a cebola picada no azeite, e frite o espinafre cozido, acrescente o molho branco e deixe ferver por 3 minutos, após fervura, acrescente o creme de leite e reserve.

Montagem:

Num refratário grande, onde será servido, monte as camadas na seguinte ordem: Espalhe uma parte do molho, cubra com as batatas, e espalhe o bacalhau, molho novamente, uma parte das nozes e cubra com queijo, repita essa sequencia até terminar, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar no forno 180ª por 15 minutos.

Rendimento: 6 pessoas

Fonte: Mulheres

01/12/2009

Sardela

Receita da Palmirinha

INGREDIENTES

- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 pimentões vermelhos
- 1 lata de sardinha com óleo
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de orégano
- ½ xícara (chá) de azeite ou de óleo
- folhas de manjericão
- sal e pimenta à gosto

MODO DE FAZER

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte os pimentões em tiras, sal e o extrato de tomate. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Desligue. Junte o orégano e o manjericão. Bata no liquidificador. Adicione a pimenta e a sardinha. Bata novamente para se agregarem.

É delicioso para passar no pão, torrada, bolacha, até mesmo no prato...

DICA: Pode congelar devidamente embalado. Duração de 30 dias na geladeira.

30/11/2009

Salpicão (Receita Palmirinha)

1 peito de frango grande cozido

4 batatas

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

1 cenoura

2 colheres (sopa) de cebola

2 maçãs verdes

1 maço de salsão

1 xícara (chá) de maionese

1 caixinha de creme de leite

Suco de limão

Azeite

Temperos a gosto

Decoração

Batata palha

MODO DE FAZER

Em uma tigela coloque o frango cozido e desfiado (não defiar muito), o pimentão verde e vermelho aferventados e a cenoura crua. Mexa. Acrescente cebola e o salsão. Reserve. Rale as maçãs descascadas em um ralador grosso.

Misture com o restante dos ingredientes já misturados. Coloque as batadas cortadas em pequenos pedaços já cozidas "al dente".

Acrescente o sal, a pimenta, o suco de limão (aproximadamente uma colher de sopa) e a maionese. Mexa. Acrescente o creme de leite e mexa novamente.

Decore com batata palha. Dica: Você pode acrescentar a batata palha para ficar crocante.

28/11/2009

Frango dourado no açúcar

INGREDIENTES

1 kg. de frango (coxa e sobre coxa)

2 colheres (de sopa) de açúcar

½ xícara (de chá) de óleo

1 colher (de sopa) de tempero caseiro

1 cebola em rodelas

4 colheres (de sopa) de salsa picada

1 xícara (de chá) de água

Farofa

3 ovos

1 colher (de sopa) de manteiga

2 colheres (de sopa) de salsa picada

1 e ½ xícara (de chá) de farinha de mandioca

1 tomate picado

½ xícara (de chá) de azeitonas

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o óleo, coloque o açúcar até dourar. Junte o frango, em seguida mexa deixando-o bem dourado. Acrescente o tempero e pingue um pouco de água quente.

Deixe cozinhar até que fique macio, acrescente a cebola, tampe por 5 minutos ou até que fique dourado.

Coloque em uma travessa e reserve.

Na mesma panela, coloque a manteiga, os ovos, a azeitona, o tomate e misture bem. Em seguida, acrescente a farinha. Coloque a farofa ao lado do frango.

Sirva com arroz branco e salada.

Fonte: Sabor de Vida

27/11/2009

Talharini com molho de calabresa

Ingredientes do talharini:

5 ovos inteiros
Pitada de sal
4 colheres (sopa) de óleo
500 g farinha de trigo

Modo de preparo:

Coloque numa tigela os ovos, o óleo, o sal, vá misturando a farinha de trigo delicadamente até dar o ponto e deixe descansar por 30 minutos.

Abra com rolo, enrole como um rocambole, corte em tiras, desenrole e deixe secar por 2 horas, depois cozinhe em água fervente com sal até ficar al dente.

Ingredientes do molho de calabresa:

2 lingüiças calabresas picadas
200 g de bacon picado
2 cebolas picadas
1 kg de tomates picados
1 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de manjericão picado
½ xícara (chá) de vinho branco seco
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Frite o bacon com a lingüiça, junte as cebolas, coloque os tomates, os condimentos e por último acrescente o vinho branco e deixe apurar por aproximadamente por 20 minutos.

Rendimento: 4 pessoas

Fonte: Mulheres

25/11/2009

Bife Role à Milanesa

Ingredientes:

500 g de miolo de alcatra

100 g de mozarela em fatias
Folhas de espinafre
Farinhas e ovos para empanar
Óleo, sal, pimenta do reino

Modo de preparo:

Bata so bifes e tempere com sal e pimenta do reino. Ponha o espinafre em água quente, escorra e reserve. Aperte as folhas de espinafres com a mão para escorrer bem.

Abra os bifes e recheie com espinafre e um pedaço de queijo.

Enrole e prenda com palitos.

Passe no trigo, ovo e farinha de rosca para empanar.

Aqueça o óleo, ponha para fritar e sirva.

Fonte: Mestre Cuca

22/11/2009

Banco com decoupage

Salgadinhos Delicado da Palmirinha

- Massa

De 4 a 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

300 gramas de manteiga ou margarina

1 pote de iogurte natural

2 gemas

1 colher (chá) de sal

1 ovo para pincelar

- Patê

1 caixa de cream cheese

2 colheres de sopa de creme de leite

1 lata de atum

Salsinha para decorar

MODO DE FAZER

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), sal, manteiga, gemas levemente batidas e iogurte. Mexa para se agregarem.

A seguir, sove sobre uma superfície lisa.

Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos dentro de um saco plástico.

Abra a massa com o rolo.

Modele com cortador em formatos de flor, meia lua, árvore, coração, estrela, etc.

Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada.

Pincele com a gema.

Coloque com o forno pré aquecido 180°C a 200°C por 15 20 min.

Após assar, decore com o patê ou com a maionese e salsinha.

Patê

Em um recipiente coloque o atum triturado, o cream cheese e o creme de leite. Mexapara se agregarem.

Dica: Substitua o cream cheese por maionese

21/11/2009

Sofás Diferentes

Sofás em patchwork, muito diferente, dos clássicos.

14/11/2009

Panetone da Palmirinha

Esponja

5 tabletes de fermento para pão

1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Massa

1 kilo de farinha de trigo

12 colheres (sopa) de açúcar

4 ovos levemente batidos

3 colheres (sopa) de manteiga

1/2 litro de leite

1 colheres (sobremesa) de essência de panetone

Raspas de limão e laranja

400 gramas de frutas cristalizadas

MODO DE FAZER

Esponja

Em um recipiente coloque o fermento, açúcar, água morna e a farinha. Deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 15 minutos).

Massa

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, ovos, manteiga, raspas de laranja e de limão, essência de panetone, o leite e a esponja. Mexa com colher de pau (se necessário use a farinha reservada). Agregue frutas cristalizadas. Distribua em formas próprias para panetone (de papel). Acomode-as em uma assadeira retangular. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré aquecido 150° c por 25 a 30 minutos e 180°c por mais 15 a 20 minutos. Para fazer recheado com bombons, não agregue as frutas cristalizadas. Coloque uma parte de massa em forma própria para panetone. Recheie com 5 bombons. Cubra com a massa. Deixe dobrar de volume e leve ao forno 150°c por 25 a 30 minutos e 180° por mais 15 a 20 minutos.

Dica: recheie com queijo meia cura e goiabada, bombons e baba de moça

12/11/2009

Batatas a Bolonhesa

Ingredientes:

3 batatas
1 pacote de molho pronto bolonhesa
1 cenoura pequena
2 colheres de bacon picado
Salsinha, azeite, sal

Modo de preparo:

Abra as batatas ao meio, retire o centro e ponha parta cozinhar. Aqueça o azeite e frite o bacon. Junte a cenoura e deixe refogar. Tempere com salsa picada, adicione o molho pronto sabor bolonhesa e deixe aquecer. Recheie as batatas, polvilhe queijo parmesão ralado e coloque pra gratinar.

Obs: Esta receita é do Mestre Cuca

Lindas Porcelanas

Essas peças de porcelanas sãoo maravilhosas!
http://www.porcelanaslu.com.br/

Cubas

Lindas cubas, e muito elegantes!
Decora o ambiente.
Visite o site Scarabeo.

Paredes Decoradas

Se você quer decorar a parede, coloque adesivos de parede em sua casa. Eles deixam a parede muito bonitas.

Aparador na Varanda

Esse aparador na varanda, ficou o máximo.

Poltronas

Lindas poltronas decorativas, amei as estampas.
Se inspire em uma delas para você ter a sua.

Torneira Floral

Essa torneira, além de ser maravilhosa, ela é diferente, você coloca flores nela.
Adorei.

11/11/2009

Espaguete com Frango e Cebolinha

Ingredientes:

500 g de espaguete
400 g de coxa e sobre coxa de frango desossado
1 maço de cebolinha
4 colheres de shoyu
1 xícara de caldo de galinha
Gengibre, açúcar, sal
Óleo

Modo de preparo:

Cozinhe a massa al dente e reserve. Corte o frango em iscas e tempere com sal. Aqueça o óleo, doure o gengibre, entre com o frango e tempere com açúcar. Adicione o shoyu, o caldo de frango e deixe cozinhar. Junte a massa, a cebolinha, deixe ferver e sirva.

Espaguete Alho e Óleo do Mestre Cuca

Ingredientes:

500 g de espaguete
200 ml de óleo de canola
4 dentes de alho fresco laminado
1 xícara de água
Sal, salsa, pimenta calabresa
Para acompanhar miolo de alcatra fininho

Modo de preparo:

Cozinhe a massa e reserve. Abra os dentes de alho, restire o centro, corte-os em lâminas e reserve. Aqueça o óleo, doure o alho, junte a salsa picada e corrija de sal. Misture a massa e junte a àgua. Tempere com pimenta calabresa e sirva.

09/11/2009

Bancos

Viram, que legal!!!
Nessa decoração foi usados bancos, formando uma estante.
Adorei!!!

Espaço Flores

Aí está uma boa dica para você deixar seu jardim mais alegre e elegantérrimo.

Esta imagem está linda!

Para você usar essa dica na área de luz, meu Deus!!! Vai arrasar!!!

Observem que nesta decoração, está alguns utensílios de cozinha, você pode usar aquelas peças que estão encostadas em seu armário, ou no porão, que você não usa mais,...

Por favor, caso vocês tenham alguma idéia de decoração nesse estilo, me mandem foto, vou adorar.

casaefogao@hotmail.com

Decoração com Louças

Decore seu ambiente com louças que você tem aí em sua casa!

Acima está algumas imagens que encontrei na net com dicas para a decoração.

Se inspire nelas e crie a sua, garanto que vai ficar maravilhosa, e muito irão elogiar.

Depois se quiserem, me mande a foto de sua inspiração que eu posto no blog, ou se você for uma blogueira, poste no seu, vai ficar lindo...

06/11/2009

Rosca de torresmo

500 gramas de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de margarina

1 ovo

2 tabletes ou 30 gramas de fermento para pão

1 colher (chá) de sal

250 ml de água morna

300 gramas de torresmo

100 gramas de queijo ralado

1 gema para pincelar

MODO DE FAZER

Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal. Mexa até obter um líquido. Junte água morna, mexa e reserve. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, leite em pó, margarina, ovo e o fermento reservado.

Mexa com auxílio de uma colher. A seguir, sove sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Abra a massagrosseiramente com as mãos. Empregue o recheio, sove novamente para incorporar o recheio. Faça um cordão grosso com a massa e torça nas extremidades. A seguir, una as pontas.

Coloque em uma assadeira redonda untada e polvilhada. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré aquecido 150° c por cerca de 20 min. Retire do forno e pincele a gema. Leve novamente ao forno 180° c a 200° c e deixa até dourar. Recheio Em um recipiente, misture o torresmo e o queijo ralado Dica Substitua o torresmo por linguiça, calabresa, presunto, cebola, etc.

Rigatone ao molho de manjericão e tomate cereja

1/2 kilo de macarrão regatone

Molho

1/2 xícara (chá) de azeite

2 dentes de alho

1 cebola pequena picada

1 xícara (chá) de molho de tomate

1/2 xícara (chá) de manjericão

1/2 kilo de tomate cereja

50 gramas de azeitonas pretas

100 gramas de provolone

Sal e pimenta a gosto

Queijo ralado para polvilhar

MODO DE FAZER

Coloque em um refratário o macarrão cozido conforme instruções do fabricante. Sobre ele distribua o queijo provolone cortado em cubos e o molho de tomate. Polvilhe queijo ralado. Decore com folhas de manjericão.

Molho

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos. Acrescente o manjericão, o tomate cereja cortado ao meio, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 12 minutos. Acrescente as azeitonas e continue cozinhando por mais 10 a 12 minutos. Desligue.

05/11/2009

Poltrona Elegante

Mobilia Cheia de Charme

Poltronas Lindas

04/11/2009

Arroz com Carne Seca

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola grande picada

2 tomates

100 gramas de vagem

1 pimentão vermelho pequeno

1/2 kilo de carne seca em cubos

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz

3 xícaras (chá) de água

Sal a gosto

Salsinha e cebolinha para decorar

MODO DE FAZER

Deixe a carne seca de molho em água de um dia para o outro. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte os tomates, vagem e pimentão picados. Frite por alguns minutos. Acrescente a carne seca cozida e cortada em cubos, o arroz, a água e o sal. Cozinhe até secar a água (cerca de 23 minutos). Coloque em um refratário. Polvilhe com salsa e cebolinha.

Obs: Essa receita é da Palmirinha, ela cozinha muito bem...

01/11/2009

Salas Bem Confortáveis

Prateleiras

Essas prateleiras de parede, são super decorativas.

Barzinho

Barzinho elegantérrimo...

Diferentes e Bonitos

Linda! Simplesmente Linda!!

Gavetas Forradas

Decore suas gavetas com um forro.
Pode ser de tecido ou de papel.
Essa por exemplo está com um forro de fuxico.
Ficou uma graça!
Seu móvel fica muito mais bonito e charmoso!!!

Lindas Torradeiras Decorativa!!!

Xarope de Guaco da Cris B. Tavares

Ingredientes

500 ml de água
300 gr açúcar de mascavo
2 ramas de canela
1 xícara de guaco fresco em lascas

Modo de fazer:

Levar para fever em fogo brando em uma panela. Deixar ficar um líquido expesso.

Depois de fervido, coar e por em vidro ou um pote esterelizado.

Guardar bem fechado.

Modo de usar:

3 colheres de sobremesa do xarope ao dia.
Mulheres em época menstrual não usar, pois auementa o fluxo.

Indicado para gripe com corisa,o xarope ajuda a retirar toda a secreção do pulmão.

Fonte: www.kitutisdacris.blogspot.com

Massa para Pastel da Palmirinha

1/2 kilo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de aguardente
1 colher (chá) de sal
Água para dar o ponto na massa
Óleo para fritar

Recheio a gosto

MODO DE FAZER
Em um recipiente coloque a farinha, sal, óleo e aguardente.
Mexa com as mãos acrescentando a água aos poucos até dar ponto.
Sove sobre superfície lisa.
Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.
Abra a massa com auxílio do rolo (bem fina) Modele os pastéis com cortador redondo (pequeno, médio ou grande).
Empregue o recheio a gosto.
Feche unindo as extremidades.
Após unir, pressione com a ponta de um garfo.
Frite com óleo quente. Escorra.

28/10/2009

Pizza de Atum

Ingredientes para a Massa

1 tablete de fermento fresco (15g)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de água morna

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de sal

Ingredientes para o Molho

3 tomates, orégano e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Ingredientes para o Recheio

1 latas de atum

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

200 g de queijo mussarela fatiado ou ralado grosso

orégano a gosto

Modo de Preparo

• Para a massa: em uma tigela dissolva o fermento na água morna, acrescente o sal e o azeite e por último a farinha de trigo. Sove bem a massa e deixe descansar até dobrar de volume.

• Para o molho: bata todos o ingredientes no liquidicador.

• Montagem: coloque a massa em uma superfície e esfarinhada, com o auxílio de um rolo abra a massa (no formato da fôrma a ser utilizada). Coloque a massa na assadeira, espalhe o molho com uma colher. Distribua o atum, as azeitonas e cubra com a mussarela. Regue-a com azeite, deixe descansar por 10 minutos e, em seguida leve ao forno, na parte inferior, por 20 a 25 min., até que fique dourada.

27/10/2009

Bolo de Carne Recheado

Ingredientes da massa:
1 kg de carne moída (acém ou miolo de acém)
2 miolos de pão francês
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de alho ralado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Ingredientes do recheio:
1 cenoura ralada
1 cebola ralada
300 g de muçarela ralada
1 abobrinha ralada
10 azeitonas sem casca
2 tomates picados sem caroço

MODO DE FAZER

Modo de preparo do bolo:

Misture o miolo de pão com a carne até ficar bem homogêneo, tempere com a cebola ralada, alho, pimenta do reino e sal.

Modo de preparo do recheio:

Abra um papel alumínio e abra a carne.
Espalhe a cebola, cenoura, muçarela, abobrinha, azeitonas e o tomates.
Enrole a carne removendo o papel alumínio.
Cubra a parte de fora com o papel alumínio e feche os lados para a carne do recheio não sair.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ª por 15 minutos.
Após isto remova o papel e leve ao forno mais cinco minutos.
Finalize com queijo ralado e lascas de tomate e sirva.

Decoração:
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 tomate cortado em rodelas

Rendimento: 6 pessoas

Fonte: Programa Mulheres

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